¿Qué es una alergia alimentaria en perros y gatos?
Los perros y gatos pueden mostrar reacciones adversas a los alimentos que se pueden dividir en dos grupos: inmunológicas (alergia a los alimentos) y no inmunológicas. Una alergia alimentaria es una reacción inmunitaria inapropiada a un alimento o ingrediente normal (p. ej., una proteína del alimento) que puede provocar signos dermatológicos (p. ej., enrojecimiento y picazón en la piel) y/o gastrointestinales (p. ej., diarrea, vómitos) en perros y gatos ( Verlinden et al., 2006). Si bien los ingredientes como el pollo, la carne de res y la soya son fácilmente reconocibles como fuentes de proteína, también es importante considerar los ingredientes que aportan principalmente carbohidratos a la receta, como el arroz, el trigo, la papa y el maíz, ya que también contienen una pequeña cantidad de proteína. . Las reacciones alimentarias adversas no inmunológicas pueden deberse a una serie de causas, como intolerancia alimentaria, intoxicación alimentaria, toxicidad alimentaria e indiscreción dietética (Verlinden et al., 2006).
Los signos clínicos de alergia alimentaria, intolerancia alimentaria, intoxicación alimentaria e indiscreción dietética pueden superponerse, lo que dificulta determinar la causa y puede provocar una reacción alimentaria adversa al ser etiquetado indiscriminadamente por un propietario como "alergia alimentaria". En algunos aspectos, no es necesariamente importante para un propietario si su mascota tiene, por ejemplo, alergia o intolerancia al gluten de trigo, ya que los síntomas en ambos casos se pueden resolver de la misma manera, eliminando el ingrediente 'ofensivo' de la dieta de la mascota.
Alérgenos alimentarios comunes
Las alergias a los alimentos pueden desarrollarse en respuesta a cualquier proteína de la dieta y las asociadas con mayor frecuencia a las alergias a los alimentos se muestran en la siguiente tabla. No es que estas fuentes de proteínas sean intrínsecamente más "alergénicas" que otras proteínas, pero probablemente reflejen el uso generalizado de estos ingredientes en los alimentos para mascotas.
Tabla 1: Alérgenos alimentarios informados con mayor frecuencia relacionados con reacciones adversas alimentarias cutáneas en perros y gatos (Mueller, et al., 2016).
Identificar la causa de la alergia alimentaria
Si se sospecha una alergia alimentaria, el enfoque estándar de oro para determinar la causa es mediante dietas de exclusión y ensayos de reexposición, aunque esto no discriminaría entre una alergia alimentaria y una reacción alimentaria no mediada por el sistema inmunitario.
La clave para las pruebas de dieta de exclusión es excluir los posibles ingredientes a los que la mascota es alérgica seleccionando una nueva fuente de proteínas (y carbohidratos) a la que el perro o gato no haya estado expuesto previamente. La dieta elegida debe administrarse exclusivamente (lo que significa que no se deben administrar otros alimentos o golosinas al mismo tiempo) durante el período de prueba. La duración de la alimentación con la dieta dependerá de la gravedad inicial de los síntomas y de la rapidez con la que los signos clínicos desaparezcan, por ejemplo, de 2 a 4 semanas para los síntomas gastrointestinales y de 4 a 8 semanas o potencialmente más para los síntomas dermatológicos (Verlinden et al. ., 2006).
Una vez que los síntomas han mejorado lo suficiente, la reaparición de los síntomas cuando se vuelven a exponer al alimento original o al ingrediente individual respalda el diagnóstico de alergia alimentaria y la identificación de la proteína específica a la que la mascota es sensible.
Aunque las dietas de eliminación ayudan a los propietarios a seleccionar tipos de alimentos particulares, pueden ser bastante desalentadores para el propietario. El proceso puede ser lento y llevar mucho tiempo, para que sea efectivo requiere dedicación y es posible que los propietarios no vean resultados inmediatos.
La base de las dietas hipoalergénicas para mascotas
Históricamente, las dietas de alimentos hipoalergénicos para mascotas evitaban el uso de alérgenos alimentarios comunes (p. ej., carne de res, lácteos, trigo, soya) y, en su lugar, se basaban en proteínas novedosas (p. ej., cordero o salmón), que normalmente no se usaban para formular alimentos para mascotas, sobre la base de de una probabilidad reducida de ser alérgico a una proteína a la que una mascota no había estado expuesta previamente. Este enfoque puede ser muy efectivo para muchos perros y gatos (Jeffers et al., 1991; Leistra & Willemse, 2002), aunque puede ser necesario probar más de una nueva dieta proteica hasta encontrar una dieta adecuada. También es posible que la mascota eventualmente desarrolle una alergia a la nueva proteína.
Varias empresas de alimentos para mascotas han comercializado sus productos como buenos o adecuados para mascotas con alergias o intolerancias, debido a que se trata de una "dieta de ingredientes limitados". Las recetas generalmente usan solo una fuente de proteína animal y una fuente de carbohidratos. La tendencia de la 'Dieta de ingredientes limitados' aparentemente se relaciona con la idea de una dieta de eliminación, como se mencionó anteriormente, que excluye ciertos ingredientes para tratar de limitar el riesgo de una reacción adversa a los alimentos.
Más recientemente, se han introducido en el mercado dietas hipoalergénicas para mascotas que contienen proteínas hidrolizadas. Mediante el uso de hidrólisis enzimática controlada, las proteínas se pueden descomponer parcial o ampliamente en péptidos más pequeños que pueden ser demasiado pequeños para ser detectados por el sistema inmunitario, lo que los hace hipoalergénicos. Una ventaja de este enfoque es que pueden ser efectivos incluso en mascotas alérgicas a la proteína intacta. Por ejemplo, los perros que mostraron signos gastrointestinales y/o dermatológicos adversos tras la ingesta de proteína de soja no mostraron ningún signo clínico en respuesta a la ingesta de proteína de soja hidrolizada (Puigdemont et al., 2006). De manera similar, en un estudio de 12 perros con manifestaciones cutáneas después de la exposición a la carne de pollo, todos menos uno mostraron una reducción en los puntajes clínicos cuando se les alimentó con pollo hidrolizado (Ricci et al., 2010).
Tendencias y percepciones del consumidor
En 2018, un análisis de una base de datos única de 350,000 75 perros del Reino Unido mostró un aumento del 2018 % en las solicitudes de mezclas hipoalergénicas de alimentos para perros por parte de los propietarios en los últimos dos años (Woodmansey, XNUMX). La humanización es una tendencia cada vez mayor en la industria de alimentos para mascotas, donde muchas mascotas se consideran 'niños' o 'bebés peludos' y, por lo tanto, miembros adicionales de la familia. Esto se ha reflejado cuando se trata de alimentos hipoalergénicos para mascotas. Dado que muchos propietarios se han preocupado por si su dieta está libre de gluten para adaptarse a una intolerancia que tienen o sienten que pueden tener, las mismas preocupaciones se han aplicado a la dieta de sus mascotas.
Resum
Como se describió anteriormente, hay una serie de soluciones que pueden resultar efectivas para proporcionar una dieta adecuada para una mascota que sufre de alergia o intolerancia alimentaria. Cuando se usan de la manera correcta con justificación clara y detallada, las afirmaciones de alimentos hipoalergénicos para mascotas pueden ayudar a los consumidores a tomar una decisión informada para que su mascota satisfaga sus necesidades nutricionales.
Referencias
Jeffers, JG, Shanley, KJ, Meyer, EK, (1991) Pruebas de diagnóstico de hipersensibilidad alimentaria en perros. Revista de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense, 198(2), 245-250
Leistra, M., Willemse, T., (2002) Evaluación doble ciego de dos dietas comerciales hipoalergénicas en gatos con reacciones adversas a los alimentos. Revista de Medicina y Cirugía Felina 4, 185–188.
Mueller, RS, Olivry, T., Prélaud, P., (2016) Tema evaluado críticamente sobre las reacciones adversas a los alimentos de los animales de compañía (2): fuentes comunes de alérgenos alimentarios en perros y gatos. Investigación Veterinaria BMC. 12:9. DOI 10.1186/s12917-016-0633-8.
Puigdemont, A., Brazís, P., Serra, M., Fondati, A., (2006) Respuestas inmunológicas frente a la proteína de soja hidrolizada en perros con hipersensibilidad a la soja inducida experimentalmente. Diario Americano de Investigación Veterinaria, 67(3), 484-488.
Ricci, R., Hammerberg, B., Paps, J., Contiero, B., Jackson, H., (2010) Una comparación de las manifestaciones clínicas de alimentar con pollo entero e hidrolizado a perros con hipersensibilidad a la proteína nativa. Dermatología Veterinaria, 21, 358–366.
Verlinden, A., Hesta, M., Millet, S., Janssens, GPJ, (2006) Alergia alimentaria en perros y gatos: una revisión. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46(3), 259-273.
Woodmansey, D., (2018) La base de datos muestra un aumento del 75 % en la demanda de alimentos hipoalergénicos. Tiempos veterinarios. https://www.vettimes.co.uk/news/database-shows-75-rise-in-hypoallergenic-food-demand/
sofia parkinson
GA Pet Food Partners Experto en reclamaciones de alimentos para mascotas
Sophia es GA Pet Food Partners Experto en reclamos de alimentos para mascotas y está involucrado en verificar los reclamos de los socios, garantizar que sus etiquetas y materiales de marketing cumplan con las regulaciones e investigar materias primas nuevas y emocionantes. Sophia tiene una licenciatura en Ciencias de la Nutrición, donde desarrolló un gran interés en la regulación de declaraciones y etiquetado. Trabajó brevemente en la industria de alimentos para humanos antes de unirse a GA en 2020. Le gusta cocinar y dar largas caminatas con su schnauzer miniatura, Dexter, en su tiempo libre.
Dr. Adrian Hewson-Hughes
Asesor de Nutrición, Seguridad Alimentaria e Innovación
Adrian se graduó de la Universidad de Sunderland con una licenciatura (con honores) en farmacología y pasó a trabajar en un laboratorio de esclerosis múltiple en el Instituto de Neurología, University College London, donde obtuvo un doctorado. Después de varios años más como "postdoctorado" en la academia en las universidades de Cambridge y Nottingham, se unió a Mars Petcare y pasó 14 años trabajando en I + D en el Waltham Center for Pet Nutrition. Adrian dirigió varios proyectos de investigación sobre palatabilidad, comportamiento de alimentación, nutrición y metabolismo tanto en perros como en gatos, lo que resultó en publicaciones científicas, presentaciones e innovaciones de productos. En octubre de 2018, Adrian se unió a GA, emocionado por la oportunidad de apoyar la innovación e inversión continuas con las que GA se compromete, ofreciendo productos de la más alta calidad a nuestros socios y nuestras mascotas.
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