¿Qué es el colágeno?
En naturaleza, Colágeno es una proteína que se encuentra exclusivamente en animales, especialmente en la piel, huesos y tejidos conectivos de mamíferos, aves y peces. Estrictamente hablando, el colágeno es en realidad una familia de proteínas, y juntas son las proteínas más abundantes en los mamíferos, y representan alrededor de un tercio del contenido de proteínas de todo el cuerpo.
EL NOMBRE 'COLÁGENO' VIENE DE LA PALABRA GRIEGA κόλλα 'KÓLLA' QUE SIGNIFICA 'PEGAMENTO' Y EL SUFIJO “GEN” DENOTA PRODUCCIÓN.
¿QUÉ HACE EL COLÁGENO?
En términos sencillos, el (los) colágeno (s) proporcionan / mantienen la integridad estructural de varios tejidos y órganos en todo el cuerpo. Se encuentran diferentes "tipos" de colágeno en diferentes tejidos del cuerpo. Aún así, todos comparten la misma característica básica de tener tres cadenas polipeptídicas enrolladas juntas en una estructura de triple hélice. Colágeno tipos I, II e III son de gran interés y relevancia para la salud y el bienestar de nuestras mascotas.
El colágeno de tipo I es el colágeno más abundante y constituye más del 90% del contenido de proteínas de hueso y es el principal colágeno de Tendones (este tipo de tejido conectivo une los músculos a los huesos) y ligamentos (este tipo de tejido conectivo une un hueso a otro hueso, manteniendo juntas las articulaciones), proporcionando estructura y fuerza a estos tejidos.
El colágeno de tipo I y III abunda en la capa de la dermis de la piel, proporcionando soporte estructural y elasticidad para mantener la firmeza y flexibilidad de este órgano, una barrera muy importante para mantener la humedad y los organismos invasores y las toxinas fuera del cuerpo.
El colágeno tipo II es el componente predominante del cartílago, el tejido de soporte extremadamente fuerte, flexible y semirrígido que se encuentra en los puntos donde se unen dos huesos, proporcionando una superficie lisa que permite que las articulaciones se muevan con facilidad y un efecto de 'cojín' para absorber el impacto de impacto, especialmente en los extremos de los huesos que soportan peso (por ejemplo, articulaciones de la cadera, del codo).
El colágeno también está presente en todos los tejidos del músculo liso, vasos sanguíneos, tracto digestivo, corazón, vesícula biliar, riñones y vejiga, manteniendo las células y tejidos juntos.
SALUD DE LA PIEL Y EL PELO
El colágeno de los tipos I y III es importante para una piel y un pelaje fuertes y saludables.
Ayuda a mantener la elasticidad e hidratación de la piel.
Puede ayudar a secar la piel con picazón.
SALUD DE LAS ARTICULACIONES
• El colágeno de los tipos I y II son componentes cruciales del cartílago, ligamentos y tendones
• Apoya articulaciones fuertes y saludables en perros jóvenes activos
• Mantener la movilidad y la flexibilidad en perros mayores.
LA SALUD ÓSEA
• El colágeno tipo I constituye el 90% del contenido de proteínas de los huesos.
• Proporciona un marco para la materialización ósea
• Importante para tener huesos fuertes y saludables en todas las etapas de la vida.
¿Cómo se fabrica el colágeno?
Como todas las proteínas, los componentes básicos del colágeno son los aminoácidos. Sin embargo, el colágeno tiene una composición y secuencia de aminoácidos distintiva, y está particularmente enriquecido con glicina (Gly) y prolina (Pro), así como un derivado de prolina, hidroxiprolina (Hyp). Estos aminoácidos tienen una disposición regular en cada una de las tres cadenas de subunidades de colágeno. La secuencia sigue a menudo el patrón Gly-Pro-X o Gly-X-Hyp, donde X puede ser cualquiera de varios otros residuos de aminoácidos.
Todos los tipos de colágeno están compuestos por 3 cadenas polipeptídicas que se forman en una triple hélice. Dependiendo del tipo de colágeno, estas tres cadenas pueden ser todas idénticas o pueden constar de dos o más cadenas diferentes.
Al igual que con todas las proteínas, el colágeno no dura para siempre: se produce un ciclo natural de descomposición y regeneración constantemente. Sin embargo, la avería puede verse exacerbada por el desgaste diario y el envejecimiento. Con la edad, la producción de colágeno se ralentiza y las estructuras del tejido conectivo se debilitan. Los resultados son que la piel se vuelve más delgada y más fácil de dañar, los tendones y los ligamentos se vuelven menos elásticos, las articulaciones se vuelven rígidas y/o más dolorosas al moverse, etc.
Colágeno dietético y péptidos de colágeno
Una característica única de GA Pet Food Partners está recogiendo el mejores ingredientes de carne y pescado en la fuente. Sabemos que estos ingredientes contienen colágeno de forma natural, aunque las cantidades varían entre los distintos tipos de tejidos animales. Si probamos diferentes partes de un pollo entero, por ejemplo, vemos que el colágeno es más abundante en la piel, seguido de la canal (de los huesos y cartílagos), con cantidades menores en la carne esquelética y órganos internos (vísceras).
Las croquetas elaboradas con ingredientes naturales que contienen colágeno, como ciertos materiales de carne y pescado recién preparados, serán digeridos y absorbidos por la mascota, proporcionando los componentes básicos (en particular, los aminoácidos glicina y prolina) para que el cuerpo produzca más colágeno, lo que puede ayudar mantener huesos, articulaciones y piel sanos.
La diferencia de GA
La investigación ha demostrado que los péptidos se absorben más fácilmente en el tracto digestivo que las proteínas intactas. Para maximizar los posibles efectos beneficiosos del colágeno dietético, es importante que el colágeno se absorba de manera óptima.
Gracias a nuestro último I + D trabajo sobre la hidrólisis de proteínas y la introducción de un innovador 'Proceso de proteína altamente digestible (HDP), aquí en GA Pet Food Partners, podemos "predigerir" el colágeno dentro de nuestros ingredientes seleccionados de carne y pescado en péptidos de colágeno usando hidrólisis enzimática cuidadosamente controlada antes de incorporarlos en una croqueta deliciosa.
Beneficios potenciales del colágeno dietético y los péptidos de colágeno
Aunque la investigación en perros y gatos es limitada, la evidencia de estudios en otros animales y humanos sugiere que la ingesta dietética de colágeno y péptidos de colágeno puede tener muchos efectos beneficiosos para la salud de las mascotas.
La salud ósea
El colágeno es esencial para la salud ósea. Proporciona la matriz de proteínas ("andamiaje") en la que puede producirse la calcificación (mineralización ósea).
El colágeno óseo sufre una degradación, reparación y renovación continuas, por lo que proporcionar nutrición a través del colágeno dietético o los péptidos de colágeno es importante para ayudar a mantener huesos sanos y fuertes durante toda la vida.
Salud de la piel y el pelaje
Al igual que en los humanos, la capa de la dermis de la piel de los perros está compuesta principalmente de colágeno; proporcionar un buen suministro de colágeno en la dieta debería ayudar a mantener la elasticidad de la piel y apoyar la salud de la piel y el pelaje.
Salud de las articulaciones
Las articulaciones sanas requieren cartílagos y ligamentos sanos en particular, además de músculos, tendones y tejido conectivo fuertes, todos los cuales contienen altos niveles de colágeno.
Mantener las articulaciones saludables es tan importante en los perros jóvenes, activos y saludables como prevenir los problemas que vienen con el envejecimiento, como el dolor en las articulaciones y los problemas de movilidad.
Dr. Adrian Hewson-Hughes
Asesor de Nutrición, Seguridad Alimentaria e Innovación
Adrian se graduó de la Universidad de Sunderland con un BSc (Hons) en farmacología y luego trabajó en un laboratorio de Esclerosis Múltiple en el Instituto de Neurología, University College London, donde obtuvo un doctorado. Después de varios años más como 'postdoctorado' en la academia en la universidades de cambridge y Nottingham, se unió a Mars Petcare y pasó 14 años trabajando en I+D en el Waltham Center for Pet Nutrition. Adrian dirigió varios proyectos de investigación sobre palatabilidad, comportamiento alimentario, nutrición y metabolismo tanto en gatos como en perros, lo que dio como resultado publicaciones científicas, presentaciones e innovaciones de productos. En octubre de 2018, Adrian se unió a GA, emocionado por la oportunidad de apoyar la innovación y la inversión continuas a las que GA se compromete, brindando productos de la más alta calidad a nuestros socios y nuestras mascotas.
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